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馬爾羅莊園覆蓋了57公頃的土地,其中40公頃以上都用於種植葡萄。經過五個世紀的開採,馬爾羅葡萄園有幸坐落於這片由比利牛斯山脈的化石演變的粘土和砂礫土上,見證了加龍河的形成。

土壤

為了培育出好的葡萄,葡萄藤應該被種植在相對貧瘠的、溫暖的並且能夠協調水循環的土地上。
馬爾羅莊園的葡萄園的土壤由三個品種組成:絕大多數(80%)是圍繞在莊園的粘土-砂礫土平地或是由形狀圓潤的小石子覆蓋的山脊。
剩下的土地,幾千公里以外的南部斜坡上,也能發現被切割圓潤的小石子。

葡萄品種

和別的地區不同(比方說勃艮第地區),吉倫特省具有葡萄品種多樣性的特徵。波爾多的葡萄酒總是由多種葡萄品種調配而成。而每一個葡萄品種都會給整體的葡萄酒帶来各自的屬性和品質。

馬爾羅產地一共有七個葡萄品種。

紅色葡萄品種
(25公頃)為了釀造波爾多干紅以及優級波爾多干紅。

60% 梅洛
梅洛是早熟的一個葡萄品種。它給酒帶來很好的酒精濃度,顏色以及強勁的口感,但是丹寧成分較少。是聖艾美濃和波美候地區的主要葡萄品種。

17% 赤霞珠
赤霞珠主要生長在梅多克地區以及格拉夫地區。它往往讓酒的顏色富有張力,強烈的丹寧,使得酒隨著時間的推移趨於醇厚。

17% 品麗珠
品麗珠是波爾多釀酒人最早開始種植的一種葡萄之一。我們能經常在聖艾美濃地區找到它。它能夠使酒增添一抹美妙的果味,比赤霞珠的口感要淡很多,所以它能很好地平衡酒的口感。

6% 馬爾貝克 (COT)
在吉倫特紅酒釀造中,有時也會用到馬爾貝克這個葡萄品種。它是卡奧地區的主要葡萄品種,也在法國很多其他地區種植。它給酒帶來鮮亮的顏色以及辛辣的口感。

白色葡萄品種
(9公頃)為了釀造波爾多幹白。

53% 白蘇維濃 (長相思)
白蘇維濃是吉倫特種植的葡萄品種之一。它賦予酒強勁的口感以及醇香的果味。很容易受到土質的影響。它可以很好地和賽美蓉葡萄品種搭配。

45% 賽美蓉
吉倫特地區最常見的白色葡萄品種,特別是它也能夠作為釀造白甜燒酒的葡萄品種。它能使酒的口感圓潤厚實,散發細緻的芳香。但是它缺少幹白的活躍感,所以我們用它和白蘇維濃混合,以達到平衡。

2% 慕斯卡戴
慕斯卡戴是一種非常有意思的葡萄品種,它對寄生蟲很敏感,因此異常脆弱,極易腐壞,卻能使酒散發出麝香的香味。